Vino seleccionado: VALTUILLE CEPAS CENTENARIAS<br />:tinto crianza

Maridaje de platos de tipo 'carnes y cazas':
HÍGADO DE TERNERA FRITO
BUEY A LA BRASA/CHÂTEAUBRIAND
CIVET DE CAZA
RIÑONES FRITOS
RAGOÛT
TOURNEDOS ROSINI
GUISO DE RABO DE BUEY
LIEBRE CON SALSA DE CONFITURA
RABO DE TORO GUISADO
BUEY WELLINGTON
CORDERO ASADO A LAS FINAS HIERBAS
CHULETAS DE CORDERO ALLIOLI
ENTRECÔTE MARCHAND DE VIN
ESPALDA DE CORDERO ASADA
FRICANDÓ
GIGOT
OSSO BUCCO
MORCILLA NEGRA
PATÉ DE CAZA
PATÉ DE CERDO