Vino seleccionado: SUMMA<br />:tinto de guarda

Maridaje de platos de tipo 'carnes y cazas':
GUISO DE RABO DE BUEY
LIEBRE CON SALSA DE CONFITURA
RABO DE TORO GUISADO
CIVET DE LIEBRE
RIÑONES FRITOS
TOURNEDOS ROSINI
RAGOÛT
BUEY WELLINGTON
BUEY A LA BRASA/CHÂTEAUBRIAND
BUEY ASADO
CIVET DE CAZA
ROAST BEEF
CORDERO ASADO A LAS FINAS HIERBAS
CHULETAS DE CORDERO ALLIOLI
ENTRECÔTE MARCHAND DE VIN
ESPALDA DE CORDERO ASADA
FRICANDÓ
GIGOT
OSSO BUCCO
ENTRECÔTE A LA BRASA/BEEFSTEAK A LA BRASA