Vino seleccionado: SAN MARTÍN<br />:tinto crianza

Maridaje de platos de tipo 'carnes y cazas':
CORDERO ASADO A LAS FINAS HIERBAS
ESPALDA DE CORDERO ASADA
BROCHETTE DE CARNE
CIVET DE LIEBRE
CONEJO FRITO
GUISO DE RABO DE BUEY
RABBLE DE LIEBRE A LA MOSTAZA
RABO DE TORO GUISADO
TOURNEDOS ROSINI
BUEY A LA BRASA/CHÂTEAUBRIAND
CERDO ASADO CON CIRUELAS
CORZO ASADO CON SALSA DE ARÁNDANOS
ENTRECÔTE A LA BRASA/BEEFSTEAK A LA BRASA
ENTRECÔTE MARCHAND DE VIN
FRICANDÓ
GIGOT
HAMBURGUESA
PATÉ DE CAZA
PATÉ DE CERDO
RAGOÛT