Vino seleccionado: MATALLANA<br />:tinto crianza

Maridaje de platos de tipo 'carnes y cazas':
BUEY A LA BRASA/CHÂTEAUBRIAND
GUISO DE RABO DE BUEY
MORCILLA NEGRA
RABO DE TORO GUISADO
RIÑONES FRITOS
BUEY WELLINGTON
PATÉ DE CAZA
PATÉ DE CERDO
CORDERO ASADO A LAS FINAS HIERBAS
CHULETAS DE CORDERO ALLIOLI
ENTRECÔTE MARCHAND DE VIN
ESPALDA DE CORDERO ASADA
FRICANDÓ
GIGOT
OSSO BUCCO
RAGOÛT
CIVET DE CAZA
HÍGADO DE TERNERA FRITO
BUEY ASADO
CERDO ASADO CON CIRUELAS