Vino seleccionado: GRAN COLEGIATA ROBLE FRANCÉS<br />:tinto de guarda

Maridaje de platos de tipo 'carnes y cazas':
RAGOÛT
RIÑONES FRITOS
CIVET DE LIEBRE
CHORIZO
JAMBON PERSILLÉ
JAMÓN COCIDO
BUEY A LA BRASA/CHÂTEAUBRIAND
BUEY ASADO
ROAST BEEF
CIVET DE CAZA
GUISO DE RABO DE BUEY
RABO DE TORO GUISADO
TOURNEDOS ROSINI
CERDO ASADO CON CIRUELAS
CORDERO ASADO A LAS FINAS HIERBAS
CORZO ASADO CON SALSA DE ARÁNDANOS
ENTRECÔTE A LA BRASA/BEEFSTEAK A LA BRASA
ENTRECÔTE MARCHAND DE VIN
FRICANDÓ
GIGOT