Vino seleccionado: ENRIQUE MENDOZA SELECCIÓN PEÑÓN DE IFACH<br />:tinto crianza

Maridaje de platos de tipo 'carnes y cazas':
PASTRAMI
CARPACCIO
LIEBRE CON SALSA DE CONFITURA
TOURNEDOS ROSINI
OSSO BUCCO
HÍGADO DE TERNERA FRITO
STEAK A LA PIMIENTA
BROCHETTE DE CARNE
BUEY A LA BRASA/CHÂTEAUBRIAND
CORDERO ASADO A LAS FINAS HIERBAS
CHULETAS DE CORDERO ALLIOLI
ENTRECÔTE MARCHAND DE VIN
ESCALOPA MILANESA
ESPALDA DE CORDERO ASADA
FRICANDÓ
GIGOT
HAMBURGUESA
RABBLE DE LIEBRE A LA MOSTAZA
RAGOÛT
CIVET DE CAZA