Vino seleccionado: CONDE DE LA SALCEDA<br />:tinto de guarda

Maridaje de platos de tipo 'carnes y cazas':
CORDERO ASADO A LAS FINAS HIERBAS
CHULETAS DE CORDERO ALLIOLI
ENTRECÔTE MARCHAND DE VIN
ESPALDA DE CORDERO ASADA
FRICANDÓ
GIGOT
OSSO BUCCO
RAGOÛT
GUISO DE RABO DE BUEY
RABO DE TORO GUISADO
RIÑONES FRITOS
TOURNEDOS ROSINI
CIVET DE CAZA
LIEBRE CON SALSA DE CONFITURA
HÍGADO DE TERNERA FRITO
BUEY WELLINGTON
BUEY A LA BRASA/CHÂTEAUBRIAND
CIVET DE LIEBRE
MORCILLA NEGRA
PATÉ DE CAZA