Vino seleccionado: OLOROSO VIEJO HIDALGO<br />:jerez muy viejo y extraordinario

Maridaje de platos de tipo 'aves y patés':
FOIE GRAS
POLLO ASADO
CODORNICES ASADAS
PALOMAS ASADAS
PERDIZ ASADA
CAZA DE PLUMA BRASEADA
CIVET DE PATO SALVAJE
TERRINA DE FAISÁN
BECADA ASADA
FAISÁN ASADO
HÍGADO DE AVES FRITO/OCA/PATO/POLLO