Vino seleccionado: VALLEGARCÍA VIOGNIER<br />:blanco fermentado en barrica

Maridaje de platos de tipo 'pescados y mariscos':
RODABALLO-HORNO-GUISO
ANGUILA AHUMADA/ANGUILA EN GELÉE
RAYA AL VINO
LANGOSTA ARMORICANA
LANGOSTA THERMIDOR
LENGUADO MEUNIÉRE
PESCADO AL HORNO
MARISCO EN SALSA CREMOSA
CONGRIO AL HORNO
LAMPREA GUISADA
DORADA AL HORNO
RAPE COCIDO
LUBINA AL HORNO
CEVICHE
SOUFFLÉ DE PESCADO
MERLUZA A LA ROMANA
PESCADO AGRIDULCE
CABALLA AL HORNO
ATÚN ATOMATADO
BOQUERONES FRITOS