Vino seleccionado: PALO CORTADO VIEJO HIDALGO<br />:jerez muy viejo y extraordinario

Maridaje de platos de tipo 'pescados y mariscos':
FRITURA CHIPIRONES
FRITURA DE PESCADO
GAMBAS COCIDAS
LANGOSTINOS AL VAPOR
LENGUADO FRITO
SALMÓN AHUMADO
SOPA DE MEJILLONES
ANGUILA AHUMADA/ANGUILA EN GELÉE
RAYA AL VINO
MARISCO EN SALSA CREMOSA
LANGOSTA ARMORICANA
LANGOSTA THERMIDOR
LENGUADO MEUNIÉRE
PESCADO AL HORNO
RODABALLO-HORNO-GUISO
CABALLA AL HORNO
CENTOLLA CON VINAGRETA
CENTOLLA COCIDA